Pizza Carbonara Classica: la Tradizione di Crunch a Quartu Sant’Elena
Pizza Carbonara Classica: un omaggio alla Tradizione
Un gusto che parla chiaro
La Pizza Carbonara Classica è una delle proposte più richieste del nostro menù “Tradizione”. Una versione fedele ai sapori originali della carbonara, portata su una base pizza lavorata con calma, farine selezionate e cottura attenta. Un equilibrio semplice, diretto, senza fronzoli.
Ingredienti scelti con cura
La ricetta è essenziale. Tutto parte da materie prime che fanno la differenza.
- Mozzarella Fior di Latte fresca
- Guanciale croccante al punto giusto
- Pecorino Romano Buccia Nera, sapore pieno
- Carbocrema cremosa e leggera
- Pepe nero macinato al momento
Ogni ingrediente viene dosato per mantenere quella sensazione “alla romana” che rende la carbonara così riconoscibile. La pizza è pensata per essere appagante ma non pesante.
Perché provarla
La nostra Pizza Carbonara è ideale per chi vuole una variante diversa dalla solita margherita, ma senza uscire dalla cucina italiana tradizionale. La prepariamo con lo stesso approccio che applichiamo a tutte le pizze Crunch: impasto curato, cottura attenta, sapori puliti.
Dove trovarci
Siamo a Quartu Sant’Elena, in Via Danimarca 49. Puoi gustarla al tavolo o ordinarla a domicilio chiamando lo +39 070 891 780(in orari d'apertura).
Prenotazioni online
Puoi prenotare direttamente dal nostro sito: Crunch di Cristian Tolu.
Vuoi scoprire anche le altre pizze del menù?
Dai uno sguardo alla nostra pagina dedicata alle pizze tradizionali: Menù Tradizione.
Un approfondimento sul Pecorino Romano
Se vuoi conoscere meglio la storia del Pecorino Romano e il motivo per cui viene usato nelle ricette più iconiche, puoi leggere questo articolo divulgativo: Approfondimento sul Pecorino Romano.
La Pizza Carbonara Classica è la nostra idea di comfort food: semplice, diretta e fatta con cura. Ti aspettiamo per provarla.
A chi potrebbe piacere questo articolo?
Pizza Carbonara Classica: un omaggio alla Tradizione
Un gusto che parla chiaro
La Pizza Carbonara Classica è una delle proposte più richieste del nostro menù “Tradizione”. Una versione fedele ai sapori originali della carbonara, portata su una base pizza lavorata con calma, farine selezionate e cottura attenta. Un equilibrio semplice, diretto, senza fronzoli.
Ingredienti scelti con cura
La ricetta è essenziale. Tutto parte da materie prime che fanno la differenza.
- Mozzarella Fior di Latte fresca
- Guanciale croccante al punto giusto
- Pecorino Romano Buccia Nera, sapore pieno
- Carbocrema cremosa e leggera
- Pepe nero macinato al momento
Ogni ingrediente viene dosato per mantenere quella sensazione “alla romana” che rende la carbonara così riconoscibile. La pizza è pensata per essere appagante ma non pesante.
Perché provarla
La nostra Pizza Carbonara è ideale per chi vuole una variante diversa dalla solita margherita, ma senza uscire dalla cucina italiana tradizionale. La prepariamo con lo stesso approccio che applichiamo a tutte le pizze Crunch: impasto curato, cottura attenta, sapori puliti.
Dove trovarci
Siamo a Quartu Sant’Elena, in Via Danimarca 49. Puoi gustarla al tavolo o ordinarla a domicilio chiamando lo +39 070 891 780(in orari d'apertura).
Prenotazioni online
Puoi prenotare direttamente dal nostro sito: Crunch di Cristian Tolu.
Vuoi scoprire anche le altre pizze del menù?
Dai uno sguardo alla nostra pagina dedicata alle pizze tradizionali: Menù Tradizione.
Un approfondimento sul Pecorino Romano
Se vuoi conoscere meglio la storia del Pecorino Romano e il motivo per cui viene usato nelle ricette più iconiche, puoi leggere questo articolo divulgativo: Approfondimento sul Pecorino Romano.
La Pizza Carbonara Classica è la nostra idea di comfort food: semplice, diretta e fatta con cura. Ti aspettiamo per provarla.
A chi potrebbe piacere questo articolo?
Cristian Tolu - Maestro Pizzaiolo
Mi chiamo Cristian Tolu e faccio il pizzaiolo da una vita. Sono nato a Maracalagonis nel 1987 e la passione per il cibo mi è arrivata da mia nonna Lucia, che preparava dolci tradizionali con una cura che ancora oggi cerco di portare nelle mie pizze.
Ho iniziato in pizzeria da ragazzo, grazie a mia madre, e dopo tanti anni di lavoro tra forni e impasti ho deciso di aprire prima la Pizzeria Brown e poi Crunch, il mio progetto più personale. Qui metto quello che ho imparato: rispetto per la tradizione, ingredienti scelti bene e tanta voglia di fare le cose con calma.
Negli anni ho partecipato a vari campionati, nazionali e internazionali. Mi hanno dato tanto: confronti, crescita, stimoli. Uno dei momenti più importanti è stato vincere il titolo di Campione del Mondo di Pizza Tonda. Un riconoscimento che porto nel cuore insieme alla nomina come Ambasciatore DOC Italy.
Per me la pizza è un modo per raccontare la Sardegna.
Dall’impasto al pecorino, cerco sempre quella semplicità che ti fa
sentire a casa.
Insieme a mia moglie abbiamo anche portato avanti piccoli progetti
utili al territorio, come la donazione di un defibrillatore al
quartiere di Flumini di Quartu.
Crunch è questo: lavoro, passione e un po’ di vita vissuta. Ogni pizza nasce così.
