Il Nostro omaggio alla citta' di Napoli: La Campana in versione PIzza al Padellino
La Pizza "Campana": un omaggio alla tradizione con un tocco gourmet.
Un sapore autentico e distintivo
La Pizza "Campana", proposta nella versione Pizza al Padellino, rappresenta una delle specialità più apprezzate del nostro menù “Innovazione”. Questa interpretazione fedele ai sapori originali della classica Capperi e Acciughe, nota anche come Napoletana, è stata ideata per rendere omaggio a una delle città più iconiche al mondo nel panorama della pizza. Un perfetto equilibrio di ingredienti semplici che valorizzano un gusto tradizionale, raffinato e riconoscibile.
Ingredienti selezionati con rigore
La qualità della ricetta si fonda sulla scelta accurata di ingredienti semplici ma dal carattere intenso:
- Stracciatella di Burrata, fresca e cremosa;
- Datterino, cotto al forno con olio extravergine d’oliva e sale marino;
- Acciuga del Mar Cantabrico, dal gusto deciso e avvolgente;
- Cucunci, fiori del cappero – Scopri di più sui Cucunci;
- Origano.
Ciascun ingrediente viene dosato con precisione per mantenere la tipica croccantezza “alla romana” che contraddistingue questa pizza. La preparazione è studiata per garantire un’esperienza gustativa equilibrata e appagante, senza risultare pesante.
I motivi per scegliere la Pizza Campana
La nostra Pizza Campana si rivolge a chi desidera una variante sofisticata rispetto alla classica margherita, pur preservando le radici profonde della cucina italiana tradizionale. Viene realizzata rispettando gli elevati standard di eccellenza applicati a tutte le nostre pizze Crunch: impasto curato nei minimi dettagli, cottura attenta e bilanciamento perfetto dei sapori.
Dove trovarci
Siamo situati a Quartu Sant’Elena, in Via Danimarca 49. È possibile degustare la pizza direttamente presso il nostro locale, Prenota un tavolo qui' oppure chiamando il numero +39 070 891 780, disponibile negli orari di apertura.
Prenotazioni online
Per prenotare un tavolo o effettuare ordini online, visita il nostro sito ufficiale: Crunch di Cristian Tolu.
Scopri anche le altre specialità del nostro menù
Esplora tutte le opzioni disponibili visitando la pagina dedicata alle nostre pizze tradizionali: Menù Innovazione.
Approfondimento sull’Acciuga del Mar Cantabrico
Per approfondire la storia e l’importanza della Acciuga del Mar Cantabrico, ingrediente fondamentale nelle ricette italiane più iconiche, ti consigliamo la lettura dell’articolo informativo seguente: Mar Cantabrico - Wikipedia.
A chi potrebbe piacere questo articolo?
La Pizza "Campana": un omaggio alla tradizione con un tocco gourmet.
Un sapore autentico e distintivo
La Pizza "Campana", proposta nella versione Pizza al Padellino, rappresenta una delle specialità più apprezzate del nostro menù “Innovazione”. Questa interpretazione fedele ai sapori originali della classica Capperi e Acciughe, nota anche come Napoletana, è stata ideata per rendere omaggio a una delle città più iconiche al mondo nel panorama della pizza. Un perfetto equilibrio di ingredienti semplici che valorizzano un gusto tradizionale, raffinato e riconoscibile.
Ingredienti selezionati con rigore
La qualità della ricetta si fonda sulla scelta accurata di ingredienti semplici ma dal carattere intenso:
- Stracciatella di Burrata, fresca e cremosa;
- Datterino, cotto al forno con olio extravergine d’oliva e sale marino;
- Acciuga del Mar Cantabrico, dal gusto deciso e avvolgente;
- Cucunci, fiori del cappero – Scopri di più sui Cucunci;
- Origano.
Ciascun ingrediente viene dosato con precisione per mantenere la tipica croccantezza “alla romana” che contraddistingue questa pizza. La preparazione è studiata per garantire un’esperienza gustativa equilibrata e appagante, senza risultare pesante.
I motivi per scegliere la Pizza Campana
La nostra Pizza Campana si rivolge a chi desidera una variante sofisticata rispetto alla classica margherita, pur preservando le radici profonde della cucina italiana tradizionale. Viene realizzata rispettando gli elevati standard di eccellenza applicati a tutte le nostre pizze Crunch: impasto curato nei minimi dettagli, cottura attenta e bilanciamento perfetto dei sapori.
Dove trovarci
Siamo situati a Quartu Sant’Elena, in Via Danimarca 49. È possibile degustare la pizza direttamente presso il nostro locale, Prenota un tavolo qui' oppure chiamando il numero +39 070 891 780, disponibile negli orari di apertura.
Prenotazioni online
Per prenotare un tavolo o effettuare ordini online, visita il nostro sito ufficiale: Crunch di Cristian Tolu.
Scopri anche le altre specialità del nostro menù
Esplora tutte le opzioni disponibili visitando la pagina dedicata alle nostre pizze tradizionali: Menù Innovazione.
Approfondimento sull’Acciuga del Mar Cantabrico
Per approfondire la storia e l’importanza della Acciuga del Mar Cantabrico, ingrediente fondamentale nelle ricette italiane più iconiche, ti consigliamo la lettura dell’articolo informativo seguente: Mar Cantabrico - Wikipedia.
A chi potrebbe piacere questo articolo?
Cristian Tolu - Maestro Pizzaiolo
Mi chiamo Cristian Tolu e faccio il pizzaiolo da una vita. Sono nato a Maracalagonis nel 1987 e la passione per il cibo mi è arrivata da mia nonna Lucia, che preparava dolci tradizionali con una cura che ancora oggi cerco di portare nelle mie pizze.
Ho iniziato in pizzeria da ragazzo, grazie a mia madre, e dopo tanti anni di lavoro tra forni e impasti ho deciso di aprire prima la Pizzeria Brown e poi Crunch, il mio progetto più personale. Qui metto quello che ho imparato: rispetto per la tradizione, ingredienti scelti bene e tanta voglia di fare le cose con calma.
Negli anni ho partecipato a vari campionati, nazionali e internazionali. Mi hanno dato tanto: confronti, crescita, stimoli. Uno dei momenti più importanti è stato vincere il titolo di Campione del Mondo di Pizza Tonda. Un riconoscimento che porto nel cuore insieme alla nomina come Ambasciatore DOC Italy.
Per me la pizza è un modo per raccontare la Sardegna.
Dall’impasto al pecorino, cerco sempre quella semplicità che ti fa
sentire a casa.
Insieme a mia moglie abbiamo anche portato avanti piccoli progetti
utili al territorio, come la donazione di un defibrillatore al
quartiere di Flumini di Quartu.
Crunch è questo: lavoro, passione e un po’ di vita vissuta. Ogni pizza nasce così.
