Chi sono
Cristian Tolu – fondatore di Crunch e Pizzeria Brown a Quartu Sant'Elena.
La mia storia
Sono nato a Maracalagonis, classe '87, e fin da piccolo ho respirato l'aria della passione e del sacrificio. La mia famiglia di lavoratori mi ha insegnato costanza e dedizione, valori che mi accompagnano da sempre. La mia Nonna Materna, con i suoi dolci tipici regionali, mi ha fatto scoprire il mondo del cibo e delle materie prime, conquistandomi subito.
La scoperta della mia passione
In adolescenza, mi sono avvicinato alla Ristorazione grazie a mia madre, frequentando un corso di formazione professionale. Da lì ho iniziato a lavorare nelle cucine e ho capito che il mio posto era davanti al forno. Ho lavorato per quasi 18 anni in una pizzeria vicino al mio paese, dove è nato e cresciuto il progetto Pizzeria Brown.
Le competizioni e i successi
Ho partecipato a numerose gare e sono arrivati i primi risultati. Ogni competizione ha alimentato la mia ricerca, lo studio e la pratica. Ho capito che ogni vittoria non è un traguardo, ma parte di un percorso di crescita.
Il riconoscimento e la condivisione
Sono entrato a far parte di DOC Italy e ho ricevuto il primo premio in Campidoglio. Sono arrivati i titoli mondiali e le esperienze nei talent TV. Grazie a queste opportunità ho viaggiato, conosciuto nuove culture, tecniche e materie prime, costruendo una rete di amicizie straordinaria.
Il nuovo capitolo: Crunch
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Ma soprattutto Prenota subito il tuo tavolo per non perderti la priorità
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